Enten du planlegger en piknik for å feire sommeren eller en bursdagsfest for noen som elsker marihøner, vil en lys og munter marihønskake være midtpunktet i enhver samling. Les videre for å lære hvordan du lager denne søte, minneverdige kaken.
Ingredienser
Kaken
- Kakemiks eller oppskrift i den smaken du ønsker
- Blandingen kan kreve 2-3 egg, vegetabilsk olje og vann
Frostingen
- 4 kopper hvit frosting, som smørkrem (fra bunnen av eller kjøpt i butikken)
- Svart eller rød, blå og gul matfarging
- Rød mat uten fargesmak
Trinn
Del 1 av 4: Klargjøre ingrediensene til kaken
Trinn 1. Velg en kakeoppskrift eller blanding du vil bruke til kaken
En vanlig gul kake eller sjokolade djevelens matkake gir en god base, men enhver smak er fin.
- Se etter en blanding eller oppskrift som gir nok røre til to 20,3 cm kakerunder, eller en 2 -lags kake. 1 boks kakemiks er vanligvis nok.
- De fleste bokskakeblandinger krever bare noen få ferske ingredienser-vanligvis egg, olje og vann.
Trinn 2. Bland kakedeigen
Følg instruksjonene nøye, og sørg for at du følger trinnene i rekkefølge. Fordi baking er mer en vitenskap, kan ting som å legge de tørre ingrediensene til det våte (og ikke omvendt) gjøre en forskjell i hvordan kaken din blir.
Bland røren grundig-ingen klumper eller støt, ellers finner du klumper i den ferdige kaken
Trinn 3. Farg ca 2 1/2 kopper frostingrødt
Majoriteten av din marihøne vil være rød, så du trenger mesteparten av frostingen for å være denne fargen. Tilsett fargestoffet flere dråper om gangen, bland grundig til du har ønsket farge.
- Vær forsiktig med å bruke for mye rødt fargestoff. Noen ganger kan mengden fargestoff som trengs for å oppnå en lys rød, påvirke smaken av frostingen. Se etter et rødt fargestoff uten smak eller et høyt konsentrert rødt for å unngå en bitter ettersmak.
- Noen dagligvarebutikker har ferdigfarget frosting i bokser med en brukervennlig dyse, som med en boks med ost wiz eller kremfløte. Du kan bruke dette hvis det er lettere for deg å dekorere, bare pass på at du har nok.
- Sett fargestoff i kjøleskap til du er klar til å dekorere.
Trinn 4. Farg ca 1 kopp frostingsvart
Du kan kjøpe et svart fargestoff eller bruke like deler rød, blå og gul matfarging.
- Bruk aldri blekksprutblekk for svart fargestoff. Dette fungerer bare for smakfulle retter!
- Sett fargestoff i kjøleskap til du er klar til å dekorere.
Trinn 5. Reserver resten av frostingen for fylling og tilsetning av hvite detaljer
Hvis du vil at fyllet ditt skal være farget, trenger du bare omtrent 1/2 kopp hvit frosting og kan farge resten i ønsket farge
Del 2 av 4: Baking Cake
Trinn 1. Smør formen
Bruk et tørkepapir eller silikonbørste for å dekke innsiden av pannen med et tynt lag smør eller matfett. Tilsett omtrent en teskje mel og rist pannen slik at melet begynner å feste seg til fettet. Vipp kjelen på siden og bank på kjelen. Snu og bank til hele bollen er jevnt belagt med mel.
- Smøring av formen sikrer ikke bare at kaken din kommer ut lett, den hjelper kaken til å klatre på sidene av formen og gir den mer volum.
- Snu pannen og bank den forsiktig for å fjerne overflødig mel.
- Hvis du baker en sjokoladekake, kan det være lurt å bruke kakaopulver for å forhindre en hvit film som kan være igjen av melet.
Trinn 2. Smør og legg varmekjernen i bunnen av kjelen
Ved å utstråle varme fra midten av kaken og ikke bare sidene på formen, sørger varmekjernen for at kaken bakes jevnt og at midten, sidene og toppen av alt er ferdig samtidig.
- Du kan bruke en kjerne formet som en spiker, plassere spikerens "hode" på bunnen med piggen pekende oppover, eller en som er formet som en lang, smal plugg, med åpningen pekende opp.
- Du kan bake denne kaken uten en varmekjerne, men dybden på formen betyr at du kan overbrune den utsatte toppen og sidene av kaken.
- En varmekjerne kan også forhindre at kaken tømmes eller slapper i midten.
Trinn 3. Hell kakedeigen i formen
Bruk en slikkepott for å sikre at røren er jevn, men vær forsiktig så du ikke berører sidene og skraper fettet av siden av formen.
Hvis du bruker en pluggformet varmekjerne, ikke glem å fylle kjernen med kakedeig også. Fyll den litt høyere enn nivået av røren utenfor kjernen. Den pluggformede kakebiten vil passe inn i hullet som skapes av kjernen når den er fjernet
Trinn 4. Stek kaken i en ovn oppvarmet til 350 ° F (177 ° C) i 30-40 minutter, eller som beskrevet i kakeoppskriften
Stekes på midtre rille. Det kan være lurt å plassere den runde bollen i en standard 20,3 cm stor kakeform for å sikre at den holder seg jevn i ovnen
- Test kaken ved å skjære i nærheten av midten (men ikke inne i varmekjernen) med en tannpirker eller kebabpinne. Hvis pinnen kommer ren ut (noen få smuler er ok), så er kaken klar.
- Hvis kaken er ferdig, skal sidene bare begynne å trekke seg fra formen, og midten skal føles fjærete når du trykker på den med fingeren.
Trinn 5. Legg formen på et kakebrett og avkjøl i 10 minutter
Fjernelse av varmekjernen (hvis du bruker kjernen som er formet som en plugg) kan øke kjøleprosessen.
Hvis toppen av kaken er hevet over formen, bruk en kniv til å trimme den forsiktig flatt
Trinn 6. Fjern kaken fra formen
Gi formen en liten risting for å kjenne om kaken har sluppet formen og beveger seg lett. Hvis det ser ut til å feste seg, steker du det i ovnen i ytterligere 2-3 minutter. Legg ellers kjøleristen oppå formen. Hold risten mot formen, snu dem forsiktig opp-ned, sammen, så risten ligger på bunnen, og du kan løfte formen av kaken.
- Du kan løsne sidene ved å kjøre en kniv forsiktig rundt kantene.
- La kaken avkjøles i minst en time. Frosting eller kutting av en kake før den er avkjølt, kan ødelegge kaken din og få isen til å smelte.
Del 3 av 4: Montering av kaken
Trinn 1. Skjær den avkjølte kaken i to lag
Den beste måten å gjøre dette på er å plassere kaken på et kakehjul eller snu bord først. Hold den øvre delen av kaken med den ene hånden og en lang, takket kniv i den andre. Mens du dreier kaken kontinuerlig, skyver du kniven mot midten av kaken.
- Sørg for at du holder kniven rett og stødig. Den skal gli lett og rent gjennom den myke kaken.
- Det kan være lurt å spore kuttet først. Før du skjærer helt gjennom, hold kniven ved siden av kaken slik at tennene bare skjærer seg inn i siden og snur kaken på bordet. Dette kan lede kniven bedre når du kutter lagene dine.
- Vær bevisst på hvor kniven går i forhold til hånden på toppen av kaken. Ikke skjær i hånden ved et uhell.
Trinn 2. Fyll kaken med glasur
For å få et jevnt fyll fyller du først ut stekeformen du nettopp brukte med plastfolie, og pass på at noe av omslaget henger over sidene. Legg toppen av kaken (toppen av halvkule eller den nederste delen av bollen) tilbake i formen. Smør et tykt lag glasur på kaken, og legg deretter den større, nederste delen av kaken på toppen. Du bygger kaken opp ned i formen.
- Pakk bollen med plastfolie og sett den i fryseren i ca 30 minutter.
- Du kan velge å ikke legge på og fylle kaken, men fordi kaken er så høy kan det hende at gjestene dine finner ut at de har store munnfuller med kake uten frosting.
Trinn 3. De-pan kaken på et fat
Det er flere måter å gjøre dette på hvis kaken ikke dukker opp med en gang (plastfolien skal hjelpe den med å komme lett ut). Prøv å sette kjelen i et varmtvannsbad i omtrent tre minutter, og vend den deretter over på fatet. Pakk ut saranfolien. Kaken din skal ha en fin, sømløs halvkule eller bolleform.
- Du kan også varme pannen med en hårføner eller blåselys for å tvinge bollen til å slippe kaken.
- Legg den tallerkenkaken på kakehjulet eller snubordet. Du kan bruke litt klebrig stoff, som en meshhylleforing, for å unngå at tallerkenen sklir mens du pynter.
Del 4 av 4: Frostingen
Trinn 1. Rør den svarte frostingen i en halvcirkel med glasur på siden av kaken for å lage marihønehodet
Bruk en åpen stjernespiss og plasser stjernene tett inntil hverandre slik at ingen kake kommer igjennom.
- Bruk et jevnt trykk for hver stjerne for å beholde en jevn størrelse.
- Fyll kontinuerlig på fyllposen med frosting, spesielt når den begynner å bli myk. Stjernene dine mister formen og definisjonen hvis glasuren ikke er stiv.
Trinn 2. Rør den sorte frostingen i en rett linje fra toppen av midten av marihønehodet helt nedover
Dette er linjen mellom de to vingene.
- Bruk den runde dekorasjonsspissen for den rette linjen.
- Du kan glatte linjen med en finger dyppet i maisstivelse.
Trinn 3. Bruk stjernespissen til å røre svarte flekker på marihøns vinger
Det er opp til deg hvor store eller små flekker er, men prøv å holde dem alle omtrent like store.
Husk å bruke konstant trykk og hold stjernene tett sammen
Trinn 4. Rør rød frosting på den gjenværende eksponerte delen av kaken
Bruk stjernespissen til å dekke resten av kaken, og skape marihøns knallrøde vinger.
Trinn 5. Legg til detaljer
Bruk den reserverte hvite frostingen til å lage øyne eller en smilende munn. Hvis du vil ha antenner, bruker du den runde spissen for å tegne dem som kommer ut av hodet og tilbake på vingene.
